Ingredientes:

1 filé mignon suíno
1 dente de alho amassado
1 colher de sobremesa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola pequena ralada
1 galho pequeno de alecrim
 

 

Modo de preparo:

Passe o filé no suco do limão, em seguida em um recipiente coloque o alho, a cebola, o alecrim, sal à gosto e o azeite, passe o tempero no filé e deixe embalado em um saco plástico por 30 minutos, em uma frigideira ou uma chapa com um pouco do azeite doce sele o filé virando até dourar e selar por inteiro, em seguida coloque em uma tábua de madeira e sirva com batatas.

 

Batatas à Dorê:

 

Ingredientes:

5 batatas cozidas na água e sal cortadas em rodelas grossas.

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Modo de preparo:

Em uma frigideira coloque uma colher de sopa de manteiga e passe as batatas dos dois lados. Para finalizar coloque um pouco de orégano ou salsinha por cima das rodelas já prontas e sirva com o Filé Mignon Suíno.