Ana Karina Viana Castro é graduada em Administração de Empresas e Gastronomia. É representante comercial na área de suinocultura, bovinocultura e avicultura há 27 anos. Atou com as marcas Agroceres Nutrição Animal, MSD, Alltech, ADM do Brasil. Atua na gastronomia profissional desde 2012, trabalhando com consultoria, assessoria e treinamento na área de montagens de buffets e restaurantes, cursos de culinária, capacitação de profissionais cozinheiros e garçons.
Experiência em eventos como formaturas, casamentos, feiras gastronômicas e outros.
“É através da gastronomia que valorizo minha região. Em Minas Gerais, através de uma cozinha afetiva, enaltecendo nossos melhores produtos da terra”.